企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
联系卖家: | 李经理 先生 |
手机号码: | 18007130787 |
公司官网: | www.whcfsb.com |
公司地址: | 武汉市经济技术开发区创业路嘉昱公馆B座2514室 |
发布时间:2022-02-21 03:04:31
工作台台面***:
1.不要将高温物体直接或长久搁放在台面上,直接从灶台或烤箱、微波炉中取下来的热锅、热壶或者其他温度过高的用具等都会给台面带来损害。请使用带橡皮脚的锅支座,或在台面上放一块隔热垫。也不要用冷水冲洗后马上用开水烫。
2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面,以免产生划痕。无论选择何种台面,都应在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,损伤刀锋外,还能做到更好的清洁卫生。
防火板台面基材为密度板,饰面为防火板,厚度一般为4毫米。与天然石相比,防火板更具弹性,不会因重击而裂缝,其维护和***与其他材料基本相同,也十分简便。从结构上讲,防火板台面与后挡水板联体一次成型,被称为“联体型”;二是台面不带挡水板,而另外配以铝合金挡水条,被称为“组合型”。
汇泉厨业公司主要产品有:商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。
双门卧式保鲜工作台特点:
1,不锈钢箱体:内外不锈钢板,经久l耐用,豪华美观。
2,箱体整体发泡:整体发泡模具,均匀密实,有效保温。
3,新型门封:多层气囊缝条,密封性能好,可拆卸结构,清洁方便。
4,制冷强劲:有名压缩机,制冷强劲,能效比高,启动平稳,噪音低。
5,制冷系统化:制冷系统部件优化选型,制冷系统稳定l可靠,节约能源。
6,铜管蒸发器:有效铜管蒸发器,换热效率较高,使用寿命长。
7,新型丝管式风冷冷凝器效率较高,无需清洗。
8,智能温控:智能温度控制器,数字显示,控制精l准。
1、饭店厨房工作台的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽( (水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。
2、饭店厨房工作台的灯光要求。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀l伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用不可忽视。
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